軽井沢から上田・小諸方面へ向かうと、右手に見えるのが浅間連峰です。浅間山から黒斑山（くろふやま）、高峰山、水の塔山、湯の丸山などが連なっています。途中、小諸市内からチェリーパークラインに入り、車で20分ほど登ったところにあるのが高峰高原。軽井沢からも1時間かからないところですが、標高は2000mほどあります。

高峰高原の魅力はなんといってもその眺望です。眼下には佐久、小諸の市街地がミニチュアのように見え、遠くには甲武信ヶ岳や金峰山など関東の山々から、富士山、八ヶ岳、南〜中央の日本アルプスまで一望することができます。
高峰高原ホテルは、そんな眺めを楽しむのに最適な場所。支配人の松崎美智子さんによると「佐久平を見下ろすと、春には水田がきらきらと光り、また収穫の時期には黄金色に輝いて、とてもきれいですよ」とのこと。

アメーラトマトは軽井沢のきれいな水と空気で大切に育てられた高品質の高糖度トマトです。アメーラという名前は、もともと栽培されていた静岡県の言葉で「甘いだろう」という意味。トマトは果物と違って、ショ糖を果実に蓄積することができないので、与える水をぎりぎりまで控えて、甘さを凝縮するという、独自の技術で育成されています。

静岡で栽培されていたものが、なぜ軽井沢でも作られるようになったのでしょう。栽培する株式会社サンファーム軽井沢の代表取締役 柳澤俊彦さんによると「夏場の栽培には、冷涼な軽井沢のほうが好条件だったのも理由の一つです。また、昼夜の温度差が大きいので、甘みが増して美味しいトマトができます」とのことです。

通常のトマトは糖度４程度。それに対しアメーラトマトは夏季で７以上、冬季も８以上あります。糖度がこれに満たない場合は出荷されません。また、ただ甘いだけでなく、酸味とうまみのバランスも抜群。ビタミンなどの栄養素も糖度と同じく濃縮されていて、普通のトマトよりもたくさん含まれています。
アメーラトマトはサラダなどの生食はもちろん、パスタなどの料理にもぴったりです。フルーツトマトとして楽しめるミニトマトのアメーラルビンズもあります。

軽井沢で栽培されたアメーラトマトは、主に首都圏の市場に出荷されています。直接のお求めはアメーラ公式ネットショップで。また、サンファーム軽井沢でも直販しています。軽井沢にお越しの際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。